Análisis de alimentos
Análisis de ambientes
Monitoreo microbiológico de ambientes en áreas donde se elaboran, manipulan o almacenan alimentos.
¿Qué
evalúa?
Ayuda a observar la carga microbiana ambiental y a revisar las condiciones de higiene del área como parte de un plan de control.
Alcance de
la ficha
- Identificación de puntos de muestreo según áreas y proceso.
- Evaluación de microorganismos ambientales definidos para el plan.
- Interpretación de resultados dentro del programa de limpieza y desinfección del establecimiento.
La matriz, los parámetros, la cantidad de muestra, el método y los tiempos se confirman con BIOS al solicitar la cotización.
