Servicios BIOS
Análisis microbiológicos de alimentos
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS
Control microbiológico de alimentos para la industria alimentaria en toda su cadena productiva.
Alimentos preparados listos para el consumo
- Análisis microbiológicos
Análisis de materias primas e insumos
- Análisis microbiológicos
Estudio de vida útil de alimentos
- Análisis microbiológicos
Esterilidad
comercial
Control de calidad en la producción de alimentos
Higiene de manipuladores y
superficies
- Frotis de manos de manipuladores
- Frotis de superficies y utensilios de cocina
- Monitoreo de ambientes en áreas de preparación
Seguridad
alimentaria
- Análisis microbiológicos de materias primas e insumos para la fabricación de alimentos
Monitoreo de
ambientes
- Técnica de sedimentación con cajas de Petri (agar para mohos/levaduras y para aerobios mesófilos)
- Exposición de 20 minutos en el área que se quiere evaluar
- Incubación y emisión del concepto de calidad del ambiente
Estudio de vida útil de
alimentos
- Determina durante cuánto tiempo el alimento conserva condiciones sanitarias y características de calidad aceptables.
- Combina análisis microbiológicos y fisicoquímicos en muestras tomadas durante el periodo de almacenamiento estimado.
- Considera factores como formulación, proceso, empaque, almacenamiento y distribución.
- Ayuda a estimar la vida útil y a identificar oportunidades de mejora.
- No solo generamos un resultado de laboratorio: entregamos a nuestros clientes una medición de la calidad de sus aguas mediante el cálculo de parámetros como el índice de Langelier, IRAPI e IRCA.
