OTROS ANÁLISIS
E. coli
STEC
Búsqueda de cepas de
Escherichia coli productoras de toxina Shiga, incluido el serotipo O157:H7.
¿Qué
evalúa?
Apoya la evaluación microbiológica de alimentos y materias primas frente a este grupo de patógenos.
Alcance de
la ficha
- Puede ser relevante en carnes, vegetales, agua y productos sin pasteurizar según el proceso.
- La técnica de detección se determina de acuerdo con la matriz y el alcance solicitado.
- La interpretación del resultado debe considerar el plan de muestreo y los criterios aplicables.
La matriz, los parámetros, la cantidad de muestra, el método y los tiempos se confirman con BIOS al solicitar la cotización.
