OTROS ANÁLISIS

Esterilidad comercial

Evaluación microbiológica de productos procesados y envasados para verificar su estabilidad bajo las condiciones previstas de conservación.

¿Qué evalúa?

Ayuda a identificar crecimiento microbiano que pueda comprometer la estabilidad del producto o del proceso térmico aplicado.

Alcance de la ficha

  • La muestra y el plan de ensayo dependen del alimento y del tipo de envase.
  • Los microorganismos y métodos se establecen según el producto.
  • Confirma con BIOS las condiciones de recepción y los tiempos estimados.

La matriz, los parámetros, la cantidad de muestra, el método y los tiempos se confirman con BIOS al solicitar la cotización.